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Recettes végétaliennes et sans gluten !

Gratin de chou rave

Publié le 11 Novembre 2013 par Anderialla in Salé

Découverte d'un légume que je ne connaissais pas ^^ Pourtant, j'aime les choux ! :)

Ingrédients :

1 chou rave (environ 400-500gr)

1 gros oignon

3 belles carottes (250-300gr)

500gr de pommes de terre

1 navet (au choix)

1/2l de lait soja

Huile

Potage de légumes en poudre (ou 1 cube de bouillon)

Herbes de Provence

Poivre

Muscade

Persil

Ciboulette

Ail en poudre

Au choix : du râpé végétal, graines de lin, graines de sésame

Éplucher et peler tous les légumes.

Mettre de l'huile dans un plat qui va au four. Émincer l'oignon et le mettre sur l'huile, puis ajouter des herbes de Provence.

Découper en tranches fines à la main/mandoline/robot le chou, les carottes et les pommes de terre (et navet). Vous pouvez soit tout mélanger dans un saladier, soit les disposer par étages, comme j'ai fait (pommes de terre et navet, carottes, chou, carottes, pommes de terre), dans le plat.

Verser les 50cl de lait dans un récipient et mélanger toutes les épices et herbes restantes, puis en couvrir les légumes disposés dans le plat.

Disposer du fauxmage râpé, puis quelques graines de lin et de sésame et enfourner 1h à 200°C.

Déguster chaud, mais pas trop ;)

Gratin de chou rave
Gratin de chou rave

Gratin de chou rave

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