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Recettes végétaliennes et sans gluten !

Tarte façon "snickers"

Publié le 19 Janvier 2014 par Anderialla in Sucré

Comme je suis super gourmande sympa, je vais vous partager la recette du gâteau dont j'ai eu une subite envie aujourd'hui et auquel j'ai réfléchi quelques heures ^^ J'ai mélangé des techniques "traditionnelles", avec des techniques "raw" pour arriver à un résultat que mon petit neurone avait imaginé ^^ Ca fait une petite tarte, que j'ai eu l'optimisme de couper en 4, mais vu que le part doit atteindre 1 million de calories, il m'a été impossible de la finir ! (et gentil zhom s'est dévoué, qu'il est trop sympa ^^). Le côté caramel pourrait être amélioré, mais je ne le voulais pas trop coulant et je n'ai eu que cette idée :) (j'aime pas le faire, le méchant caramel ^^)

Pour commencer, il faut faire cuire la pâte à tarte sucrée pendant 30min à 180°C : http://veg.no.glu.overblog.com/2014/01/p%C3%A2te-%C3%A0-tarte-sal%C3%A9e-et-sucr%C3%A9e.html

Pour le nougat :

1/2 tasse de poudre d'amandes

1/3 tasse de sirop d'agave

Mélanger dans un robot avec une lame en S, puis étaler sur la pâte cuite et refroidie.

N'hésitez pas à réfrigérer le gâteau à chaque étape.

Pour le caramel :

100gr de sucre

2 càs d'eau

1 càs de lait de soja

40gr d'huile de coco

Plus environ 2 poignées de cacahuètes légèrement grillées à la poêle.

Faire fondre le sucre et l'eau à feu doux pour obtenir un caramel, ajouter le lait, puis l'huile, remettre sur le feu doux 1-2min en remuant. Verser sur le "nougat". Parsemer de cacahuètes. Réfrigérer.

Pour le chocolat :

100gr de chocolat noir

1 càs de beurre de cacahuètes

Faire fondre le chocolat et le beurre de cacahuètes au bain marie. Verser sur le gâteau, rapidement, pour ne pas faire fondre le caramel. Réfrigérer.

En cas d'urgence gourmande, vous pouvez le congeler quelques minutes pour le faire prendre plus rapidement.

Tarte façon "snickers"
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Flora 14/02/2014 11:14

Si tu savais comme ca fait un bail que je me dit qu'il allait falloir que je fasse mon simili snikers maison sans gluten :P
Alors merci Bojana!

Anderialla 14/02/2014 13:26

De rien ^^