Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Recettes végétaliennes et sans gluten !

Cornes de gazelle

Publié le 2 Décembre 2014 par Anderialla in Sucré

Adaptation d'une recette naturellement sans gluten ! ;) 

N'aimant pas la fleur d'oranger, j'ai fait plusieurs versions, plus ou moins concluantes, dont je vais vous livrer deux ici ;)

 

Ingrédients version 1 :

200gr de farine de riz semi-complète

250gr de poudre d'amandes

80gr d'huile (neutre ou olive pour un goût plus authentique)

80gr de sucre roux

110gr de jus d'orange

80gr d'écorces d'oranges confites

Sucre glace pour saupoudrer

 

Ingrédients version 2 :

200gr de farine de riz semi-complète

250gr de poudre d'amandes

80gr d'huile (neutre ou olive pour un goût plus authentique)

80gr de sucre roux

110gr de lait végétal

Environ 250gr de pâte d'amande (attention aux ingrédients !!!)

Sucre glace pour saupoudrer

 

Mélangez la farine et la poudre d'amandes (broyez vos amandes au blender, si vous n'avez pas de poudre). Ajoutez le sucre, mélangez bien, puis les liquides (huile et jus d'orange ou lait végétal) et mélangez à nouveau.

Dans le cas des écorces confites, coupez les en petits morceaux et ajoutez les à la pâte. Pour la version à la pâte d'amande, découpez la en petites tiges et réservez.

Préchauffez le four à 180°C et préparez votre plat.

Prenez des petits morceaux de pâte et formez un boudin auquel vous donnerez une forme de croissant. Pour la version avec la pâte d'amande, avant de former le croissant, faites un creux dans le boudin et ajoutez-y la pâte d'amande en prennant soin de bien l'envelopper sans la laisser déborder.

Enfournez pour 15min.

Une fois froids, saupoudrez de sucre glace et les rouler dedans pour bien les couvrir.

Se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Cornes de gazelle
Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

Commenter cet article