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Recettes végétaliennes et sans gluten !

Potage de courge

Publié le 1 Septembre 2013 par Anderialla in Salé

Potage de courge

Potage de courge

Pour un potage réconfortant :

625gr de courge

625ml d'eau

1 oignon moyen

Herbes de Provence

1/2 cube de bouillon de légumes

1 càs d'huile

250ml de lait végétal

Muscade

Découper la courge en gros morceaux, l'oignon en 4, mettre le 1/2 cube et les herbes de Provence. La couvrir avec l'eau. Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen pendant 10min.

Si vous aimez le potage liquide, laisser en état, sinon enlever environ la moitié de l'eau de cuisson.

Ajouter le lait, l'huile et la muscade et mettre le tout dans un blender ou utiliser u can mixeur plongeant.

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