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Recettes végétaliennes et sans gluten !

Rösti de rutabaga

Publié le 8 Septembre 2013 par Anderialla in Salé

Ce matin, j'ai vu des Rutabaga, je me suis dis chouette chouette chouette. Puis, arrivée chez moi, heu, c'est que j'en ai jamais ni fait ni mangée...

Et comme cela faisait une bonne semaine que je n'avais pas mangée de patates, me suis dis hop hop hop !

Pour 10 Röstis :

350gr de rutabaga

500gr de patates

1 oignon moyen

Persil

Ciboulette

Herbes de Provence

Sel

Poivre

1càs de farine de maïs jaue

De l'huile

Râper et faire cuire à la vapeur une 15-aine de minutes les pommes de terre et le rutabaga. Les presser pour enlever le surplus d'eau.

Râper l'oignon.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Faire chauffer de l'huile et former les galettes.

Les faire cuire 15min de chaque côté à feu doux-moyen, afin qu'une croûte dorée se forme et que les légumes soient bien cuits.

Rösti de rutabaga
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