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Recettes végétaliennes et sans gluten !

Top articles

  • Gratin de blette

    30 octobre 2013 ( #Salé )

    Gratin de blettes Gratin de blette Toujours avec mon surplus du panier bio de blette et pas envie de me rabattre sur le potage ! Alors, grattinons ! Pour 4 : 6 grandes feuilles de blette 500gr de pomme de terre 1 branche de céleri 2 carottes 1 oignon...

  • Champignons farcis

    18 janvier 2015 ( #Salé )

    Et voilà, 2015, 2 ans de blog, j'espère qu'elle sera meilleure que les précédentes, avec encore plus de gourmandises ! Avant de rentrer dans le vif du sujet, il me semble important de préciser que les champignons et moi, c'est tout récent ! Il n'est pas...

  • Tiramisù

    19 janvier 2015 ( #Sucré )

    Pour Noël cette année, j'ai voulu faire deux gâteaux dont je vous livre les recettes, un aujourd'hui et un demain ^^ Le premier est très simple et très bon et fait penser au tiramisù, tout en étant plus léger, ce qui simplifie grandement la t^che de vous...

  • Le gâteau des rois

    21 janvier 2015 ( #Sucré )

    Après une galette des rois sans gluten et avec une pâte achetée qui ne m'as pas vraiment convaincue, j'ai voulu tenter un gâteau des rois, en m'inspirant de la recette de Lili. De plus, il est important de noter que ceci est le 100ème article et la 99ème...

  • Bûche caramel/choco/cacahuètes

    20 janvier 2015 ( #Sucré )

    Et voilà le deuxième ! Bûche de tous les jours ou gâteau roulé gourmand, à vos de choisir :) Ingrédients : 20gr farine de soja 110gr farine de riz semi-complet 70gr de farine de maïs 100gr de sucre muscovado 10gr de poudre levante 200ml de lait de soja...

  • Cassate à la sicilienne

    11 décembre 2014 ( #Sucré )

    Fin août, c'était l'anniversaire de M. Zhom. Et s'il y a un gâteau qu'il aime à la folie, c'est bien la cassate ! :) Me voilà donc embarquée dans la grande aventure de l'adaptation ;) Ingrédients : Pour la génoise, je me suis basée sur cette recette,...

  • Soupe aux haricots verts et au paprika

    04 juillet 2014 ( #Salé )

    Dans la lignée "haricots verts", un petit retour dans mon enfance, où maman faisait cette soupe, sauf qu'à l'époque, il y avait des ingrédients que je ne mange plus depuis des années ! Alors j'ai adaptée cette madeleine de Proust pour correspondre à mon...

  • Layercake chocolat-framboises

    12 août 2014 ( #Sucré )

    J'ai fait mon premier layercake, en me basant sur ma recette sans gluten de la génoise où j'ai tout simplement doublé les ingrédients pour pouvoir remplir deux moules et les couper ensuite en deux. J'ai aussi ajouté un peu de vanille. Il m'as fallu ajouter...

  • Piperade basque à ma façon

    17 août 2014 ( #Salé )

    Les vacances dans le Pays Basque m'ont permis de connaître la piperade qui se rapproche d'un condiment que l'on fait chez moi. J'ai donc voulu la tenter, en la modifiant et en faisant une version "normale" pour zhom et une version, que j'ai doucement...

  • Wok de chou blanc et nouilles de Tofu

    13 septembre 2014 ( #Salé )

    Après l'aval de Mr Zhom qui a adoré (et n'as pas reconnu le chou dans la recette ^^), voici une petite recette avec ce que j'appellerai des nouilles de Tofu, mais que l'on peut trouver dans un magasin de produits asiatiques sous le nom de "pâte de soja...

  • Tofu Tandoori

    01 décembre 2014 ( #Salé )

    Je vous présente une de ces recettes que j'aimais tant "avant" et que j'ai adapté ! :) Attention, j'aime BEAUCOUP le mélange d'épices, mais certains peuvent le trouver trop fort à leur goût, alors n'hésitez pas à adapter la quantité. Ici, c'est juste...

  • Gaufres de pommes de terre

    08 décembre 2014 ( #Salé )

    Oui, je récidive et je crie haut et fort : la patate vaincra ! xD Une petite recette, inspirée des rösti :) Ingrédients pour une 15-aine de petites gaufres : 500gr de pommes de terre 100gr de fauxmage râpé (j'ai râpé du Wilmersburger aux poivrons) 100ml...

  • Navets à l'ananas

    09 décembre 2014 ( #Salé )

    On a eu plus d'1kg de navets dans le panier ! Et il fallait bien en faire quelque chose ! Alors j'ai fait un petit plat sucré-salé. Ingrédients : 1kg de navet 1 ananas 1 tasse d'amandes (à laisser tremper plusieurs heures) 1 poignée de baies de goji (à...

  • Sacher-torte

    12 décembre 2014 ( #Sucré )

    Continuons dans les réinterprétations avec mon gâteau d'anniversaire ^^ Une certaine émission à la TV m'a rappelé que j'en mangeais petite, ce qui a crée un besoin gourmand à assouvir rapidement et quelle meilleure excuse qu'un anniversaire ! ;) Ingrédients...

  • Curry de blettes

    18 décembre 2014 ( #Salé )

    C'est de nouveau la saison de blettes et j'ai eu envie de faire un petit curry ! Avec cette quantité, vous en aurez pour environ 6 assiettes. Je n'ai pas utilisé les tiges des blettes, mais rien ne vous empêche de le faire. Ingrédients : 5-10 feuilles...

  • Lasagnes épinards/soja aux feuilles de riz

    01 janvier 2013 ( #Salé )

    Un exemple de lasagnes que j'ai fait il y a quelques temps déjà ^^ Les quantités sont au pif parce que c'est toujours fait à l'oeil et au feeling. Faire cuire environ 400gr des épinards surgelés d'un côté pendant 15min.Dans une casserole à côté faire...

  • Gâteau roulé à la confiture

    06 novembre 2013 ( #Sucré )

    Ce soir j'ai envie de rendre hommage à ces cuisinières "de l'ombre" qui font des miracles ;) Je commence donc par Alice, de Lili's Kitchen, qui m'a inspirée dès que j'ai vu sa recette, d'où ma participation quasiment instantanée pour dégluteniser sa recette...

  • Pâte à tartiner crue

    06 novembre 2013 ( #Sucré RAW )

    Continuons les hommages avec Ophélie, la fameuse Antigonexxi ^^ J'adore ses recettes crues et notamment ses pâtes à tartiner qui sont toujours en dispo au frigo :D Lisez l'article, il est très bien ;) http://antigonexxi.com/2012/05/08/le-nutella-est-mort/...

  • Gratin de chou rave

    11 novembre 2013 ( #Salé )

    Découverte d'un légume que je ne connaissais pas ^^ Pourtant, j'aime les choux ! :) Ingrédients : 1 chou rave (environ 400-500gr) 1 gros oignon 3 belles carottes (250-300gr) 500gr de pommes de terre 1 navet (au choix) 1/2l de lait soja Huile Potage de...

  • No-cheesecake "raw" coco-choco

    10 février 2014 ( #Sucré RAW )

    J'ai enfin acheté un moule à charnière (24-26cm) ! Et il fallait donc que je le teste xD Quoi de mieux que d'enfin tester un cheesecake raw, surtout après une visite réussie au 42 degrés ! Alors voilà ma petite recette, que vous pourrez agrémenter, en...

  • Carrot cake

    27 avril 2014 ( #Sucré )

    Je ne sais pas pour vous, mais, moi, j'adore le carrot cake ! ^^ Et après avoir fait du jus de carottes, il me restait de la pulpe dont je ne savais que faire... Et comme j'aime beaucoup le jus de carottes maison, je vais vous présenter non pas une, mais...

  • Fraisier raw chocolaté

    29 avril 2014 ( #Sucré RAW )

    Claire devait venir à la maison et je ne savais pas quoi faire comme dessert ! Je voulais improviser, pour la surprendre, tout en restant dans le raw ! Et les premières fraises commençaient à faire leur apparition... ! Je vais même pas vous dire que j'adore...

  • Pancakes minute

    01 juillet 2014 ( #Sucré )

    Après un petit (long) moment, où j'ai été occupée, tout en attendant les vacances, j'ai eu l'occasion de recevoir la proposition de (cliquez sur le logo pour visiter le site) pour tester quelques-uns de leurs laits végétaux en poudre :D Me voilà donc...

  • Haricots verts au tofu et à l'ananas

    02 juillet 2014 ( #Salé )

    C'est la saison des haricots verts et je vais donc partager avec vous deux de mes recettes ! :) La première est plus "exotique" et la deuxième sera, quant à elle, plus "nostalgique" ;) Pour 4 personnes : 400gr de haricots verts frais 1 boîte d'ananas...

  • Amandes grillées et salées

    20 septembre 2014 ( #Salé )

    Ce soir, je vais vous présenter une recette toute simple pour l'apéro, histoire de changer des sempiternelles cacahuètes ^^ Pour environ un mug (adaptez en fonction de vos besoins) : 300gr d'amandes blanchies 1càs d'huile de sésame (ou autre huile ou...

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