Une petite recette de gâteau lorsqu'on veut se donner bonne conscience ;) Et si on a éventuellement un paquet de betterave qui traîne et que l'on a pas envie de faire en salade ...

Goûté, approuvé ! Aspect pas forcément attrayant, mais très bon ! Et comme tout gâteau sans oeufs et sans gluten, il ne se tient pas très bien, attention aux miettes.

(Sur une photo, l'APN fait resortir une sorte de rouge qui n'existe pas à l'oeil nu ^^)

Un exemple de lasagnes que j'ai fait il y a quelques temps déjà ^^

Les quantités sont au pif parce que c'est toujours fait à l'oeil et au feeling.

Meilleur chaud, mais peut être mangé froid ^^ Imite bien le côté gluant des lasagnes.

Pour le réveillon, on a voulu se faire une petite soirée bretonne en namoureux.

Pour les galettes, aucun souci (75 cl d'eau + 330 gr de farine de sarrasin + 10 gr de gros sel de Guérande et voilà ^^), mais alors les crêpes...

Voici donc une petite recette dévorée ! Elle donne environ 8 crêpes.

NB : vu que ce sont des crêpes sans gluten, pensez bien à les faire un peu plus épaisses et à bien huiler la poêle entre chaque cuisson. Et à bien laisser reposer la pâte au moins 30min ;o)

Mélanger le sec et introduire lentement le liquide. La pâte a une consistance légérement différente d'une pâte avec gluten, elle ressemble à un liquide épais.

Faire cuire les crêpes et les déguster ! Elles sont délicieuses, moelleuses à souhait et très "perforées" alors attention à ne pas vous en mettre plein partout lors du tartinage ^^