Gratin de blette

Toujours avec mon surplus du panier bio de blette et pas envie de me rabattre sur le potage ! Alors, grattinons !

Pour 4 :

6 grandes feuilles de blette

500gr de pomme de terre

1 branche de céleri

2 carottes

1 oignon

1 poivron rouge

1 boîte de tomates pelées en dés

1 brique de crème de soja

Sésame

Fauxmage râpée en option

Sel

Poivre

Herbes de Provence

Huile

Faire chauffer l'huile pour y faire revenir l'oignon, le céleri, le poivron et les carottes découpés finement. Ajouter les pommes de terre pelées et découpées en petites bouchées. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant. Assaisonner.

Blanchir les feuilles de blette, les essorer et en recouvrir la préparation.

Mettre la crème de soja et les tomates sur le dessus.

Recouvrir de fauxmage râpé et parsemer du sésame sur le dessus.

Enfourner à 180°C pendant 25min.