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Recettes végétaliennes et sans gluten !

Nouilles aux légumes sautés

Publié le 2 Janvier 2013 par Anderialla in Salé

Ou pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ^^

Quand je n'ai pas le temps, mais que j'ai quand-même envie de manger avec zhom un plat chaud, je fais appel à mon placard où il y a toujours des nouilles de riz, de soja, des pâtes thaÏ... (que j'ai évidemment pris le soin d'acheter en vérifiant toute absence de gluten au préalable)

Je fouille dans mon congél ou dans mes bocaux et conserves (oui, parce que je suis en mode "pas le temps" alors éplucher et découper les légumes...) pour en sortir des petits légumes sympa (en surgelé : julienne ou printanière par exemple, en bocaux un petit mélange chop suey fait très bien l'affaire !).

Je prends ma super poële, je fais sauter les légumes dans l'huile et en parallèle je fais bouillir de l'eau pour y plonger les "pâtes" pour après les jeter sur les légumes et tout faire sauter ensemble quelques minutes ! Je rajoute un peu de miso et des épices si besoin. Sinon, on peut mettre une sauce aigre-douce par exemple.

Et hop hop ! C'est bon, c'est rapide et c'est Veg No Glu ^^

Nouilles aux légumes sautés
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